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吃阳澄湖大闸蟹的时候， 把大闸蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把大闸蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。大闸蟹腿一般都是留到 才吃，这是因为吃大闸蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃大闸蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费，现在大家知道阳澄湖大闸蟹怎么吃了吧。 我许多朋友喜欢吃大闸蟹。今天，我们想谈谈蟹黄的营养价值和功效。蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鲜美，是毛蟹营养价值 的部位。那么，蟹黄有什么营养价值和功效呢? 蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质，但也含有较高水平的脂肪和胆固醇。蟹黄可以做成很多食物：蟹粥等。上海还有一个著名的美味小吃蟹粉小笼。顾名思义，主要材料是蟹黄。有两种蟹黄，河蟹黄和海蟹黄。
想吃正宗的阳澄湖大闸蟹记得找我！ 古代文人丰子恺也爱吃大螃蟹 说起丰子恺想必大部分人都是知道的，这个人在小学的语文书上也出现过，是中国著名的画家，散文家和教育家。丰子恺是浙江人，又在上海生活过，往往江浙沪的人都是喜欢吃蟹又很会吃蟹的。丰子恺曾说：既然杀了这只蟹，就要吃得干净，才能对的起它。言语幽默的表达了对大大闸蟹的热爱，况且大闸蟹从蟹腿到蟹身，基本上都是可以食用的，小小的一只蟹细细品尝，再配上一杯热黄酒，足以叫人尽兴。
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